Más de 25 vermuts blancos y rojos de toda España —de Reus a Jerez, de Cantabria a Tomelloso— servidos con mimo, buena tapa manchega y la mejor hora del vermú de la ciudad.
No servimos un vermú: servimos una carta entera pensada para descubrir estilos, bodegas y maneras de entender el aperitivo español.
Vermuts blancos y rojos de bodegas históricas (Yzaguirre, Martini, Lustau, González Byass) junto a firmas artesanas pequeñas de toda España.
Queso manchego D.O.P., ibéricos de bellota, tostas y raciones pensadas para acompañar, no para competir con el vermú.
En pleno casco histórico de Ciudad Real, con barra, ventana-mostrador y terraza para alargar la sobremesa.
«La hora del vermú no es una hora: es una manera de sentarse a la mesa antes de sentarse a la mesa.»La Vermutería de Chencho
Vino, botánicos macerados y una tradición que empezó en Turín en 1786 y se convirtió en costumbre española. Te lo contamos con calma.
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